Продолжаем рубрику «НА ХОДУ». Провел мастер-класс «Правильный брендинг», и в этом же здании, на первом этаже, сняли обзор на маркетинг кофейни. Поделился рекомендациями по улучшению. Смотрите и применяйте!
Расшифровка видео
0:10
а друзья Привет я вижу что рубрика на
0:13
ходу вам зашла поэтому Давайте ее
0:15
повторим и сейчас буквально на площадке
0:18
где проводим семинар правильный брендинг
0:20
давайте сейчас подойдем кофейне который
0:22
расположен в здании где у нас семинар и
0:25
дадим им обратную связь А вы заодно На
0:27
это обратной связи чему-то научитесь
0:29
пошли
0:30
[музыка]
0:38
Ну что ж давайте начнем детали первое
0:41
что мне очень понравилось то что можно
0:42
оставить аудио отзыв я вообще такого
0:45
никогда не встречал естественно я
0:47
просканировал все работает очень
0:49
прекрасная идея было бы здорово если бы
0:51
вашим заведении такое появилось нужно
0:53
действительно писать в книжках отзывы
0:55
это такой знаете прошлый век Я понимаю
1:00
что даже что-то писать в чате это
1:01
прошлый век и на сайте оставляйте отзыв
1:04
это уже прошлый век а вот оставить аудио
1:06
отзыв специальной системе это будет
1:08
здорово единственное что я не очень
1:11
понял что с моей аудиосвязью обратная
1:14
аудиосвязи будут делать
1:16
Вот это было бы здорово если бы на сайте
1:18
было написано так ребята будем считать 1
1:21
0
1:23
прям на ходу двигаться Давайте теперь
1:27
посмотрим на вот эту картинку на которой
1:28
написано гора витаминов это как раз
1:31
ошибка любого маркетинга когда мы
1:33
начинаем говорить о том что мы
1:34
предлагаем на языке свойств а нужно
1:37
говорить на языке выгод что мне дает
1:39
гора витаминов Но поскольку мы понимаем
1:41
что здесь сидят Это бизнес-центр здесь
1:43
сидят Белые воротнички соответственно
1:46
гора витаминов позволяет встряхнуть
1:48
голову без кофеина получить заряд
1:50
бодрости и соответственно работать на
1:53
протяжении длинного рабочего дня с
1:56
максимальной энергией поэтому не гора
1:57
витаминов а гора производительности гора
2:00
эффективности ещё раз не говорим про
2:02
свойства говорим про выгоды двигаемся
2:04
дальше
2:05
экран бы я убрал и музыку бы его брал Ну
2:09
люди всё-таки в кафе приходят поговорить
2:10
между собой и тогда когда ты слушаешь
2:13
музыку со словами Это очень плохо
2:15
Поэтому если мы оставляем музыку потом
2:17
оставляем музыку без слов
2:19
картинка Ну по большому счёту Давайте
2:22
ещё раз поставим себе на место белого
2:23
воротничка О чём думают белые воротничок
2:25
когда смотрит на такие картинки не хочу
2:27
работать поэтому картинки должны быть
2:29
такие которые заставляют человека
2:31
работать Вы можете возразить Возможно
2:33
это будет мотивация быстрее уйти в
2:34
отпуск Но люди будут думать про отпуск
2:37
они будут думать про работу я бы
2:39
изображение выключил не отвлекал людей
2:41
которые сидят в кофейне набирается
2:43
бодрости набирается делать такую паузу
2:49
а ну давайте уже конечно зайдем на
2:52
территорию в том числе точки Контакта
2:54
если мы посмотрим на то что мы сейчас
2:56
вот видим Это конечно не айс Но мне бы
2:59
конечно хотелось чтобы все лежало более
3:00
аккуратно и нужно выходить из за
3:02
прилавки человека который за прилавком
3:03
стоит и наводить здесь определенный
3:06
порядок и здесь в том числе порядок наше
3:09
всё потому что когда мы видим порядок
3:11
здесь мы думаем что порядок на кухне
3:12
когда мы не видим здесь порядка мы
3:15
предполагаем что нет порядка и там
3:16
двигаемся дальше
3:19
классическая ошибка мы видим очень
3:22
красивое меню но мы не понимаем Ну
3:25
давайте так я думаю что я сейчас спрошу
3:27
что такое раз на этот вопрос ответит
3:30
примерно 15% наших слушателей поэтому
3:32
было бы здорово если мы объяснили что
3:34
означает каждый кофе опять же помним
3:36
признак выгод мы должны написать что
3:37
каждый кофе даёт нам должен американка
3:39
даёт возможность взбодриться проснулся
3:41
не знаю включиться в работу с самого
3:43
начала капучино даёт небольшой рынок
3:45
также как и латы А что даёт мокачино
3:49
честно говоря не знаю никогда у нее
3:51
пробовал и никогда не попробую Если
3:52
компания не будет меня к этому
3:53
стимулировать и принуждать двигаемся
3:56
дальше меню
3:57
плохое Ну во-первых ребята точно не
4:01
читали книжку про Хаки они бы по-другому
4:02
расположили бы позиции сверху вниз Ну и
4:06
собственно конечно Абсолютно отсутствует
4:08
стикеры про которые мы говорили и
4:11
сексуально описанные блюда и тогда когда
4:14
ты просто говоришь что у тебя есть Ну
4:15
предположим бефстроганов избег из
4:17
картофельным пюре Instagram вопрос Это
4:20
все вместе 300 грамм или картофельное
4:22
император Инстаграма Строганов будет
4:24
лежать рядышком а потом его уберут Ну то
4:26
есть вопросов больше чем ответов Ну и
4:28
опять же мне бы хотелось чтобы Здесь
4:30
было чуть больше эмоций больше эмоций
4:32
больше покупок двигаемся дальше
4:35
а давайте подойдем к сюда хорошо или
4:39
плохо в принципе хорошо но есть у нас
4:41
есть такая возможность опять бы я ее
4:43
обыграл здесь нет того что я называю
4:45
стикеры не хватает фраз слов эмоций
4:48
которые позволили бы взять Вот это вот
4:51
пирожное Ну я предположим хочу
4:52
предположить что это очень вкусное
4:54
пирожное напишите мне что это очень
4:56
вкусное пирожное что обязательно нужно
4:57
его попробовать что это прекрасный
4:59
перекус в середине дня это те калории
5:01
которые вы потеряли Когда работали
5:03
головой или телом тогда люди будут
5:05
покупать а когда мы не пишем Ничего люди
5:07
не будут покупать Ну и последнее если мы
5:09
считаем что это импульсная покупка здесь
5:11
должно быть чуть побольше всего потому
5:13
что ну О’кей вот это вот история которая
5:15
рука будет больше тянуться чем
5:17
предположим в пакетику орешков Да его
5:19
удобно есть больше положите больше будет
5:21
покупок Ну что ж в целом поставим этому
5:24
заведению крепкую четвёрку и будем
5:25
надеяться что они будут работать над
5:27
своей пятёркой
5:28
там совсем забыл
5:30
конечно здесь сотрудники работают на
5:33
чаевых и было бы здорово чтобы сами
5:35
думали про то как получить чаевые мы
5:37
видим с вами два ведерко но мы не
5:38
понимаем для чего они это можно
5:40
предположить для мусора А если бы это
5:42
ведерко было Для чего их здесь было
5:44
написано собирая чаевые и дальше цель
5:46
должен пробежать марафон или купить себе
5:48
новый iPhone мы бы улыбались оставляли
5:50
бы деньги и конечно поскольку мы
5:52
находимся высокотехнологичной кофейне мы
5:54
это убедились по листочку с отзывами
5:56
было бы здорово чтобы Здесь был qr-код
5:58
по которому можно было бы оставить
5:59
чаевые нашим официанту еще раз
6:01
стимулируем людей оставлять чаевые
6:03
зарабатываем больше